昔から、そして世界中で人気のフルーツ、バナナ。
栄養価が高く食後すぐにエネルギーに変わることから、風邪などで体調が優れない時やスポーツ前後に食べたり、朝食に食べる方も多いと思います。
バナナには[タンパク質・脂質・糖質]といった栄養素、[ビタミンB群・ナイアシン・葉酸といった]ビタミン群、[カリウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛]といったミネラルに食物繊維も豊富に含まれています。
もちろんバナナさえ食べていれば充分というものではなく、他の食物からもバランスよく栄養を摂るのが良いですがバナナはかなり優秀な食品と言えます。
ただし、バナナは南国のフルーツなので身体を冷やす作用があるともいわれます。
特にこれからの季節、身体を冷やしたくないですよね。
そんな中、「バナナは温めて食べると良い」という話を聞きました！
冷え対策になるばかりでなく、バナナを温めることで腸の負担を減らして腸を活性化する効果があります。バナナに含まれる食物繊維の働きとともに便秘の予防や改善効果が期待できます。
バナナにも多く含まれる抗酸化作用のあるファイトケミカルは、加熱する事で体内に吸収されやすい形に変化します。
ファイトケミカルは身体を酸化から守り老化を防ぐだけでなく、白血球を活性化して免疫力を高め、風邪の予防やアレルギー対策につながることが分かっています。
さらにバナナに含まれるオリゴ糖も加熱する事で分子が細かくなって善玉菌を増やす効果があり、オリーブオイルで焼くことでポリフェノールも吸収しやすくなります。
ホットバナナは電子レンジで30秒〜40秒温めるか、フライパンで1〜2分温めるだけで美味しくいただけます。
温めることで糖度が増し、美味しく食べられます。シナモンとかふりかけても美味しいです。
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