くるみはまるい

今日は「くるみの日」だそうです。

く(9)るみ(3)はまる(0)い

という語呂合わせから来ているそうです。

一般的なくるみはヨーロッパ南西部からアジア西部が原産で主に北半球の温帯地域で多くとれますが、殻が非常に堅く「鬼胡桃」とも呼ばれる和くるみは、栗と同じく縄文時代の遺跡からも発掘された事もあり、当時から栽培されていたとも考えられています。

くるみは当時から貴重な栄養源とされるとともに、老化防止や美容効果もあると考えられていました。

現代の研究でもくるみには必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸のひとつα-リノレン酸をはじめ、良質なタンパク質やビタミン・ミネラルといった栄養が含まれています。

特にα-リノレン酸が多く含まれ血液をサラサラにして高血圧や動脈硬化、心臓病、がん、脳卒中、糖尿、肥満などいわゆる生活習慣病予防に効果的とされています。

さらに くるみと納豆を合わせて食べることで納豆に含まれる”ナットウキナーゼ”のはたらきにより、くるみ(α-リノレン酸)の健康効果がより効果的になるそうです。

逆にくるみと酒はのぼせやすくなるのでNGだとか…よくおつまみにナッツ盛りとか食べますが。くるみには血圧降下作用があると言いますが、「くるみ 酒」で検索すると「くるみには血圧を上げる効果があるので」と書いたものがたくさん出てきます。

実際のところはどうなんでしょうか??

また、栄養満点のくるみですが栄養価とともにカロリーも高いのであまり食べ過ぎると太る原因にもなるので「1日に7粒」が摂取の目安とされています。

リス
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